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日付順の料理教室予定表を見る
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８月の特別企画予定 ↓
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１画面に募集状況表と料理内容の２画面を表示 2008年 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 １画面に募集状況表のみを表示 2008年 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
講習料理内容の変更のお知らせ|
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昼の部(１部) 午後 1時〜2時50分 |
午後の部(２部) 午後 3時10分〜5時00分 |
夜の部(３部) 午後 7時〜8時50分 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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午後 1時〜2時50分 募集終了(基本コース第20教室) １，ナスを使ったラザーニャの作り方 ２，これからの季節にピッタリの辛しオイルの作り方 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 吉田 , 篠木 様 |
午後 3時10分〜5時00分 募集終了(カフェコース) 第６教室 一般の方から誰でも受講ができます。 １，イタリアのコーヒーの解説 ２，コーヒーの入れ方を理解します。 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 予約... 篠木 , 佐々木 様 |
午後 7時〜8時50分 募集終了(基本コース第18教室) １，生パスタ生地から作るカルボナーラ ２，手打ち生地を作りソースの作り方を解説して試食 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 篠木 様 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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午後 1時〜2時50分 募集終了(基本コース第8教室) １，魚の煮込み料理の作り方 アクアパッツァの作り方を学ぶ ２，シチリア料理のカポナータの作り方 野菜の火の通し方を学ぶ 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... K 様 |
午後 3時10分〜5時00分 募集終了(基本コース第29教室) １，マグロとナスを使った煮込み料理の作り方 ２，イタリア料理では外せないレンズ豆とパンチェッタの作り方 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 吉田 様 |
午後 7時〜8時50分 募集終了(基本コース第31教室) １，ティラミスの原型の作り方 ２，ローマの卵料理でフリッタータの作り方 卵の火の通し方の基本を学ぶ 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 伊藤 , 市原 , 太田 様 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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午後 1時〜2時50分 募集終了(基本コース第26教室) １，イタリアのパンの作り方(基本解説) 酵母〜粉についての解説 生地の練り方なとを学ぶ 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 市原 様 |
午後 3時10分〜5時00分 募集終了(基本コース第3教室) １，リゾットの作り方基本解説 今回はゴルゴンゾーラについても解説 ２，北イタリアの主食であるポレンタの作り方 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 内田 , 鈴木 , 太田 様 |
午後 7時〜8時50分 募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程 授業内容を見る | 参考料理写真 基本第１教室 〜 第50教室 まで 募集中とある日程でも受講ができます。 |
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午後 1時〜2時50分 募集終了(基本コース第4教室) スパゲッティ（ボンゴレ）の作り方 １，アサリに火を通す方法を学ぶ レバーの処理の仕方 ２，ベニス料理でレバーの炒め方を学習 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 石田 , 吉田 , 伊藤 , 市川 様 |
午後 3時10分〜5時00分 募集終了 (プロ養成初級コース第4教室) 一般の方でも誰でも受講ができます。 もっと料理を上手く作りたい方は受講をお奨めします。 ブロードの取り方 イタリア料理店で作る基本的なダシ汁の作り方を学ぶ 家庭の味からレストランの味に変わります 予約方法 授業内容を見る 理想的な講習手順 予約... 石田 , 鈴木 様 |
午後 7時〜8時50分 募集終了 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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午後 1時〜2時50分 募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程 授業内容を見る | 参考料理写真 予約... 羽山 , 深澤 様 基本第１教室 〜 第50教室 まで 募集中とある日程でも受講ができます。 |
午後 3時10分〜5時00分 募集終了 プロ養成初級コース第5教室 お薦めの教室 一般の方でも誰でも受講ができます。 もっと料理を上手く作りたい方は受講をお奨めします。 イメージの仕方を学習 火の使い方や食材の見方の方法を解説 予約方法 授業内容を見る 理想的な講習手順 予約... 徐 , 羽山 様 |
午後 ７時００分 〜 ９時００分 リクレーション ビリヤード教室 無料 ワインなどを飲みながら楽しい時間を過ごします 初めての方も参加して下さい。基本解説をします。
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午後 1時〜2時50分 |
募集終了(基本コース第10教室) １，自家製手打ち生パスタの作り方 手作りパスタの基本概念を解説 粉の扱い方から製麺までを学習 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 羽山 , 深澤 様
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了(基本コース第24教室) １，自家製ジェラートの作り方 アイスクリームの作り方を解説 ２，(肉料理)カツレツの作り方の基本解説 ミラノ風コトレッタ 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 徐 , 羽山 様
午後 7時〜8時50分 |
募集終了(基本コース第41教室) １，アッリオオーリオエぺペロンチーノ オリーブオイルの基本的な扱い方を習得 ２，アンチョビとキャベツでアンチョビの下処理の基本学習 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 垂水 , 太田 様
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午後 1時〜2時50分 |
午後 3時10分〜5時00分 |
午後 7時〜8時50分 |
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午後 1時〜2時50分 |
午後 3時10分〜5時00分 |
午後 7時〜8時50分 |
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午後 1時〜2時50分 |
募集終了(基本コース第5教室) １，鶏肉についての基本解説 鶏肉を柔らかく焼く方法を学習 ２，バジルペーストの作り方 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 鈴木 , 石橋 , 深澤 , 太田 , 匂坂 様
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了(基本コース第9教室) １，豚肉についての基本解説 豚肉を柔らかく焼く方法を学習 キノコのホワイトソースの作り方も学習 ２，デザート(パンナコッタ)の作り方 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 鈴木 , 深澤 , 太田 , 匂坂 様
午後 ７時００分 〜 ９時００分 | 募集終了(変動教室 (１) 今月のイタリア郷土料理教室 ピッツァコース特別教室 ローマタイプの薄焼きピッツァの作り方 今月の変動教室を見る | 内容を見る 予約... 永井 様
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午後 1時〜2時50分 | 募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程 授業内容を見る | 参考料理写真 予約... 大橋 , 国安 様 基本第１教室 〜 第50教室 まで 募集中とある日程でも受講ができます。
午後 3時10分〜5時00分 | 募集終了(基本コース第23教室) １，ニョッキの作り方(基本解説) ポテトの裏ごしの仕方から生地の作り方まで ２，自家製チーズの作り方を解説 リコッタチーズを作ります 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 大橋 , 井上 , 太田 様
午後 8時〜9時30分 | 募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程 授業内容を見る | 参考料理写真 基本第１教室 〜 第50教室 まで 募集中とある日程でも受講ができます。
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午後 1時〜2時50分 | 募集終了(基本コース第6教室) トマトソースの基本解説(その１) 南イタリアの基本的な作り方 北,中部のトマトソース(その２)は第７教室です。 両方を受講して各自のオリジナルを作り上げます 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 大橋 , 田鹿 , 羽山 様
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了(基本コース第7教室) トマトソースの基本解説(その２) 北,中部イタリアの基本的な作り方 南トマトソース(その１)は第６教室です。 両方を受講して各自のオリジナルを作り上げます ９月の講習内容見直し変更では第７と第６教室が一緒になりますので 詳しい解説を希望の方は８月中に受講をお奨めします。 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 大橋 , 田鹿 , 羽山 様
午後 7時〜8時50分 | 募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程 授業内容を見る | 参考料理写真 予約... 安田２名 C4 様
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午後 1時〜2時50分 |
募集終了(基本コース第24教室) １，自家製ジェラートの作り方 アイスクリームの作り方を解説 ２，(肉料理)カツレツの作り方の基本解説 ミラノ風コトレッタ 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 大橋 , 曽我 様
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了
午後 7時〜8時00分 | イタリア語勉強会 (無料) 語学に限らずイタリアに関しての話で進みます 内容を見る 予約... 宇田川 , 永井 様
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午後 1時〜2時50分 |
午後 3時10分〜5時00分 |
午後 7時〜8時50分 |
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午後 1時〜2時50分 |
午後 3時10分〜5時00分 |
午後 7時〜8時50分 |
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午後 1時〜2時50分 |
午後 3時10分〜5時00分 |
午後 7時〜8時50分 |
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午後 1時〜2時50分 |
募集終了 プロ養成初級コース 第1教室 一般の方でも誰でも受講ができます。 もっと料理を上手く作りたい方は受講をお奨めします。 盛り付けの仕方を学習 スパゲッティの盛り付けの方法を解説 盛り方だけで見た目だけではなく味が変ることを実感して大切なことを身に付けます。 予約方法 授業内容を見る 理想的な講習手順 予約... 桂 , 田邉 様
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了(基本コース第7教室) トマトソースの基本解説(その２) 北,中部イタリアの基本的な作り方 南トマトソース(その１)は第６教室です。 両方を受講して各自のオリジナルを作り上げます ９月の講習内容見直し変更では第７と第６教室が一緒になりますので 詳しい解説を希望の方は８月中に受講をお奨めします。 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 太田 , 田邉 , 国安 様
午後 7時〜8時50分 | 募集終了(基本コース第25教室) １．ピッツァの基本解説 粉についてと練り方、イーストの基本を学習 広げ方と焼き方はピッツァコースにて解説 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 和田 様
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昼の部(１部) |
午後 1時〜2時50分
午後の部(２部) |
午後 3時10分〜5時10分
夜の部(３部) | 午後 7時〜8時50分
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午後 1時〜2時50分 | 募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程 授業内容を見る | 参考料理写真 基本第１教室 〜 第50教室 まで 募集中とある日程でも受講ができます。 予約... 町山 様
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了(基本コース第49教室) １．ボロネーゼソース (ミートソース)の作り方 ボローニャ料理を学習 ２．ラッツィオ料理でチーズソースの基本を習得 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 井上 , 垂水 , 太田 様
午後 7時〜8時50分 | 募集終了 ピッツァコース 伸ばし方と焼き方 手作りの楽しさや本来のピッツァは何かを学習します。 ピッツァコース(伸ばし方と焼き方)は伸ばしと焼き方専用です。 基本コースの第２５教室は粉の練り方と基本解説です。 日程が合わないようでしたら先にピッツァコース(伸ばし方と焼き方) を受講されても構いませんが後日、第２５教室を受講して解説不足を補ってください。 ピッツァコース | 予約方法 予約... 和田 様
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午後 2時〜3時30分 |
午後 3時10分〜5時00分 |
午後 8時〜9時30分 |
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午後 1時〜2時50分 |
募集終了(基本コース第11教室) 南イタリアの生パスタの作り方(基本解説 No2) 手打ちロング麺の基本的な作り方 粉や生地などの基本解説です。 北イタリアの生パスタは第10教室で解説です 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 羽山 様
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了(基本コース第14教室) ラザーニャの作り方 手打ち幅広麺の基本的な作り方 粉や生地などの基本解説です。 ソースの作り方や組み立て方も学びます 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 羽山 様
午後 7時〜8時50分 | 募集終了(基本コース第6教室) トマトソースの基本解説(その１) 南イタリアの基本的な作り方 北,中部のトマトソース(その２)は第７教室です。 両方を受講して各自のオリジナルを作り上げます 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 田邉 , 国安 , 町山 , 深澤 様
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午後 1時〜2時50分 |
募集終了(基本コース第23教室) １，ニョッキの作り方(基本解説) ポテトの裏ごしの仕方から生地の作り方まで ２，自家製チーズの作り方を解説 リコッタチーズを作ります 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 加藤 , 羽山 , 伯母 様
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了(基本コース第19教室) １，カルボナーラの作り方(基本解説) 乾燥麺でのカルボナーラを作ります 日本では生クリームを使用しますがイタリアでは１００％使いません。 ２，乾燥麺を油で揚げ方る方法の解説 スパゲッティのポッキー風 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 加藤 , 羽山 様
午後 ７時００分 〜 ９時００分 | 募集終了(変動教室 (１) 今月のイタリア郷土料理教室 ピッツァコース特別教室 ローマタイプの薄焼きピッツァの作り方 今月の変動教室を見る | 内容を見る 予約... 石田 , 中川(文) , 宇田川 , 太田 様
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午後 1時〜2時50分 |
午後 3時10分〜5時00分 |
午後 8時〜9時30分 |
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午後 1時〜2時50分 |
募集終了(基本コース旧第9教室) １，豚肉についての基本解説 豚肉を柔らかく焼く方法を学習 キノコのホワイトソースの作り方も学習 ２，デザート(パンナコッタ)の作り方 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 羽山 様
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了(基本コース旧第25教室) ピッツァについての基本解説 粉からイーストの説明をします ピッツァの初歩を学びます。 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 羽山 , 町山 様
午後 7時〜8時50分 | 募集終了(基本コース旧第7教室) トマトソースについての基本解説(2) 中部〜北イタリアにかけてもトマトソースの作り方を学ぶ ９月からは解説終了しますのでこの機会に受講しておいて下さい 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 片山 様
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午後 1時〜2時50分 |
募集終了(基本コース旧第24教室) １，自家製ジェラートの作り方 アイスクリームの作り方を解説 ２，(肉料理)カツレツの作り方の基本解説 ミラノ風コトレッタ 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 匂坂 , 市原 , 町山 様
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了(基本コース旧第10教室) 生パスタの作り方(基本解説) 手打ちロング麺の基本的な作り方 粉や生地などの基本解説です。 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 佐野 , 町山 様
午後 7時〜8時50分 | 募集終了(基本コース旧第8教室) アックアパッツァの作り方 魚の下処理方法と煮方の基本解説 シチリア料理でカポナータの作り方。カポナータはラタトゥーユの原型です。 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 太田 , 石川 様
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午後 1時〜2時50分 |
募集終了(基本コース旧第4教室) スパゲッティ（ボンゴレ）の作り方 １，アサリに火を通す方法を学ぶ レバーの処理の仕方 ２，ベニス料理でレバーの炒め方を学習 ９月からはレバーの解説終了しますのでこの機会に受講しておいて下さい 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 井上 , 国安 , 町山 , 片山 , 太田 様
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了(ピッツァコース) 伸ばし方と焼き方を学習 予約方法 ピッツァコース(伸ばし方と焼き方)は事前に基本コースの２５教室を受講している方が優先ですが 日程が合わないようでしたら先にピッツァコースを受講されても構いません。 後日、第２５教室を受講して解説不足を補ってくだされば構いません。 粉の練り方生地の作り方は基本25教室で解説しピッツァコースは広げ方と焼き方専門です ピッツァコース 予約... 伊藤 , 太田 , 羽山 , 町山 様
午後 7時〜9時00分 | 募集終了(カフェコース) 第1教室 一般の方から誰でも受講ができます。 １，イタリアのコーヒーの解説 ２，コーヒーの入れ方を理解します。 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 予約... 佐々木 様
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午後 2時〜3時30分 |
午後 3時10分〜5時00分 |
午後 8時〜9時30分 |
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午後 1時〜2時50分 |
午後 3時10分〜5時00分 |
午後 7時〜8時50分 |
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午後 1時〜2時50分 |
募集終了(基本コース旧第13教室) １，ラビオリの作り方 粉練りと具の詰め方の説明をします ９月からは解説終了しますのでこの機会に受講しておいて下さい 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 羽山 , 伯母 様
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了(基本コース旧第12教室) １，グリッシーニ(乾棒パン)の作り方 粉練りと焼き方の説明をします ２，この生地でショートパスタの作り方も解説 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 羽山 様
午後 7時〜8時50分 | 募集終了(基本コース旧第26教室) イタリアのパンの作り方 パンの基本解説 粉の見方や酵母の説明から始めます 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 太田 , 町山 , 田邊 , K 様
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午後 1時〜2時50分 |
午後 3時10分〜5時00分 |
午後 7時〜8時50分 |
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午後 1時〜2時50分 |
募集終了(基本コース旧第15教室) カラーパスタ緑色の作り方 (基本解説 No1) 手打ちほうれん草麺の基本的な作り方 粉や生地などの基本解説です。 募集中 | 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 羽山 様
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了(基本コース旧第16教室) カラーパスタ赤色の作り方 (基本解説 No2) 手打ちニンジン麺の基本的な作り方 ９月からは解説終了しますのでこの機会に受講しておいて下さい 粉や生地などの基本解説です。 募集中 | 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 羽山 様
午後 7時〜8時50分 |
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午後 1時〜2時50分 |
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了(基本コース旧第46教室) スパゲッティ２品 １，渡り蟹のスパゲッティを学ぶ 渡り蟹の処理の仕方 ２，生ハムの使い方を学習してスパゲッティソースを作成 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 石川 , 菊池 , 町山 , 太田 , 匂坂 様
午後 7時〜8時50分 | 募集終了 プロ養成初級コース 旧第4教室 一般の方でも誰でも受講ができます。 もっと料理を上手く作りたい方は受講をお奨めします。 ブロードの取り方 イタリア料理店で作る基本的なダシ汁の作り方を学ぶ 家庭の味からレストランの味に変わります ９月からは解説終了しますのでこの機会に受講しておいて下さい 予約方法 授業内容を見る 理想的な講習手順 予約... 和田 , 太田 , 町山 , 羽山 , K , 井上 , 田邊 様
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午後 1時〜2時50分 |
募集終了(基本コース旧第5教室) １，鶏肉についての基本解説 鶏肉を柔らかく焼く方法を学習 ２，バジルペーストの作り方 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 羽山 , 町山 様
午後 3時10分〜5時00分 |
募集終了(基本コース旧第42教室) スパゲッティ（プリマベーラ）の作り方 １，野菜に火を通す方法を学ぶ ２，トマトクリームソースの作り方を学習 ９月からは解説終了しますのでこの機会に受講しておいて下さい 予約方法 授業内容を見る | 参考料理写真 理想的な講習手順 予約... 井上 , 羽山 , 太田 , 国安 様
午後 7時〜8時50分 | 募集終了 基本コースの 第1教室 初めて受講する方の専用日程 授業内容を見る | 参考料理写真 基本第１教室 〜 第50教室 まで 募集中とある日程でも受講ができます。
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昼の部(１部) |
午後 1時〜2時50分
午後の部(２部) |
午後 3時10分〜5時00分
夜の部(３部) | 午後 7時〜8時50分 (9-59) |
©Cucina Della Casa
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