料理教室東京=世田谷の募集状況について LA BOCCA ,cucinamica

シェフが初心者からプロのコックさんまで
男性女性の性別や年齢を問わずわかり易く教えるイタリア料理教室です。
LA BOCCA ,cucinamica イタリア料理教室 La Bocca cucinamica

イタリア料理教室
LA BOCCA

手打ちパスタと石窯焼きピッツァの店。イルローズマリーノ
☆少人数をおもてなしするイタリアン洋食店ＯＰＥＮ☆

2008年1月～12月の定員の募集状況

パスタマシンやフライパンなどの購入

下記の１月～１２月をクリックしてください。
↓
11月 | 12月 || 2009年　1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月

１画面に募集状況表と料理内容の２画面を表示
2008年5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 || 2009年 1月 | 2月 | 3月 | 4月

１画面に募集状況表のみを表示
2008年5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 || 2009年 1月 | 2月 | 3月 | 4月

お知らせ　↓

　生徒さんは詳しい内容を一度ご覧ください。

２００９年から教室開講日数が１／２と少なくなるために(残り1/2は洋食店としてOPEN)
月に２度同じ料理内容の講習はありません。
料理内容は毎月１回のみの講習で翌月までは原則的にありません。　
１部２部３部の連続受講もできます。

　予約の仕方を詳しく見る
授業回数が少ない分、定員になり次第募集終了となりますので早めにご予約手続きをお奨めいたします。
１６日からは洋食店としてご利用くだされば違った角度からイタリア料理に接することができると思います。

１２月２３日 (火曜日) →

午後　１時００分　～　４時００分
お時間の無い方は早めにお帰りになることも可能です。
特別料理教室

　　募集終了
内容を見る
レストラン形式のテーブルマナーから学習する料理
違う角度で料理の作り方を学ぶのも上達の方法

午後　７時００分　～　１０時００分
お時間の無い方は早めにお帰りになることも可能です。
特別料理教室

　　募集終了
内容を見る
レストラン形式のテーブルマナーから学習する料理
違う角度で料理の作り方を学ぶのも上達の方法

２００８年１２月の教室状況

参考(お薦め) ... お一人で受講するのも良いですが受講人数の多い日程は特に勉強になります。
同じ食材を使用しても作る人の数だけ味が違うことや何故違ったかの理由が効率良く学べます。

原則的にご予約は前日までですが当日急に受講できるようになりましたら電話にてご連絡ください。
　11:30am～9:30pm →　電話　０３－３４３９－１１６３ ( 以外の時間帯は　メール　にて)
遅れるようでしたら電話くだされば多少はお待ちできますが連絡がない場合は授業を進めています

日時	昼の部(１部) 午後　1時～2時50分	午後の部(２部) 午後　3時10分～5時00分	夜の部(３部) 午後　7時～8時50分
1日	午後　1時～2時50分募集終了	午後　3時10分～5時00分募集終了	午後　　7時～8時50分募集終了
2日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程授業内容を見る \| 参考料理写真予約... 　高橋　, 光森様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第18教室) 1,肉の煮込み方の基本解説ボリットミストとブラッサートの作り方 2,ポルチーノ茸のクリームパスタの作り方クリームソースを学習募集中 \| 予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　山名　様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第38教室) ピッツァの基本解説生地の作り方(粉の練り方)を中心学ぶ粉の見方や酵母の解説など基本を学びます広げ方や焼き方はピッツァコースにて解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　垂水　様
3日	午後　1時～2時50分	午後　3時10分～5時00分	午後　　7時～8時50分
4日	午後　1時～2時50分	午後　3時10分～5時00分	午後　　7時～8時50分
5日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第30教室) 1,ニョッキの作り方を学ぶカボチャのニョッキの解説 2,レンズ豆とパンチェッタの作り方レンズ豆の処理方法を学ぶ予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　　永井　様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第43教室) 1,カカオとチーズのケーキの作り方ケーキの解説 2,イタリア風チョコレート風味のコーヒーケーキの作り方予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　　永井　様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第15教室) 1,インボルティーノの作り方を学ぶ肉詰め料理の基本解説 2,濃縮バルサミコの作り方を解説バルサミコ酢の火の通し方を学ぶ予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　　相原　様
6日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第29教室) 1,自家製チーズの作り方を学ぶリコッタチーズの基本解説 2,ニョッキの作り方を解説ポテトの裏ごしの仕方を学ぶ予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　　市原　様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第19教室) 1,ローマ料理のサルティンボッカの作り方を学ぶ肉の叩き方の基本解説 2,ポルチーノのパスタの作り方を解説ポルチーノ茸の火の通し方を学ぶ予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　　市原　様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第18教室) 1,肉の煮込み方の基本解説ボリットミストとブラッサートの作り方 2,ポルチーノ茸のクリームパスタの作り方クリームソースを学習予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　工藤　, 佐々木　様
7日 (日曜日)	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第6教室) 1,イタリアの焼き菓子の基本解説アルバ風ケーキの作り方 2,キノコと卵のピリ辛トマトスープの作り方を解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　　牧羽 , 和田　 , 杉山様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第4教室) 1,リゾットの基本解説ミラノ風サフランのリゾットの作り方 2,青の洞窟で有名な島からカプレーゼの作り方モッツァレッラチーズは切り方で味が違うことを学習予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　太田　様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程授業内容を見る \| 参考料理写真
8日	午後　1時～2時50分	午後　3時10分～5時00分	午後　　7時～8時50分
9日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第2教室) 1,トマトソースの基本解説トマトの見方～仕上げまでを学習 2,スパゲッティ,アル,ポモドーロの作り方を解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 光森様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第10教室) 1,柔らかく豚肉を焼く基本解説豚肉のキノコソースを学習 2,デザート,パンナコッタの作り方を解説クリームの火の通し方を学ぶ予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 菅井　, 光森様	午後　　7時～8時50分募集終了プロ養成初級コース第2教室一般の方でも誰でも受講ができます。もっと料理を上手く作りたい方は受講をお奨めします。乳化についてを学習オリーブオイルが味にどのように関わるかを解説全ての料理の基本です予約方法授業内容を見る理想的な講習手順　予約... 垂水 , 堤　様
10日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第38教室) ピッツァの基本解説生地の作り方(粉の練り方)を中心学ぶ粉の見方や酵母の解説など基本を学びます広げ方や焼き方はピッツァコースにて解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　岩藤様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第14教室) 1,ポルペットーネ肉団子のトマト煮込みの作り方 2,パンとチーズのオーブン焼きの作り方予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　吉田様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程授業内容を見る \| 参考料理写真
11日	午後　1時～2時50分	午後　3時10分～5時00分	午後　　7時～8時50分
12日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第35教室) 1,手打ち麺のピチの基本解説パスタマシンを使用せずに生パスタの作り方粉の扱い方から製麺までを学習予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　後小路　, 杉山様注 ... ピチの作り方は12月12,13,15日と2009年1月12日で終了いたします上記の日程以外の講習はありませんのでこの日以外は予約ができません。	午後　3時10分～5時00分募集終了	午後　　7時～8時50分募集終了
13日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第2教室) 1,トマトソースの基本解説トマトの見方～仕上げまでを学習 2,スパゲッティ,アル,ポモドーロの作り方を解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　浅野 , 高田　, 杉山様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第17教室) １,鶏肉の取り扱い方の解説鶏肉の焼き方の基本を学ぶふっくらと柔らかく鶏肉を焼き上げます２,ジェノバペーストの本当の作り方を学ぶバジルペーストの作り方を学ぶ(オイルペーストではありませんよ) 予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　牧羽　, 高田 , 杉山 , 小塚様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第35教室) 1,手打ち麺のピチの基本解説生パスタの作り方粉の扱い方から製麺までを学習予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　和田 , 菅井　, 井上　様注 ... ピチの作り方は12月12,13,15日と2009年1月12日で終了いたします上記の日程以外の講習はありませんのでこの日以外は予約ができません。
14日 (日曜日)	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程授業内容を見る \| 参考料理写真変動教室予約... 　大竹様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第5教室) 1,リゾットの基本解説ふっくらアサリのリゾットの作り方 2,クロスティーノの作り方ブルスケッタの違いを学習予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　太田　, 畠山様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程授業内容を見る \| 参考料理写真
15日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第6教室) １，イタリアの焼き菓子の作り方アルバ風ケーキを学ぶ２,キノコと卵のピリ辛トマトスープの作り方ズッパを学ぶ予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 伊藤　, 市川様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第35教室) 1,手打ち麺のピチの基本解説生パスタの作り方粉の扱い方から製麺までを学習予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　堤　, 永井　, 羽田　, 篠木　様注 ... ピチの作り方は12月12,13,15日と2009年1月12日で終了いたします上記の日程以外の講習はありませんのでこの日以外は予約ができません。	午後　　7時～8時50分募集終了
16日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第31教室) 手打ち生麺の解説ソースの絡め方～パスタマシンの使用方法までを学ぶこの教室は基本的にパスタ生地の作り方を重点的に学びます生パスタの講習は全て第３１教室を先に受講してください。予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 光森様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第33教室) 手打ち生麺の解説ほうれん草の生地の作り方を学ぶ手作りショートパスタを学ぶこの教室は基本的にパスタ生地の作り方を重点的に学びます生パスタの講習は全て第３１教室を先に受講してください。日程が合わない方は先にこの教室を受講してもかまいませんが後日、第３１教室を受講してくださればご不明な点が理解でるかと思います。予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 光森様	午後　　7時～8時50分募集終了

日時	昼の部(１部) 午後　1時～2時50分	午後の部(２部) 午後　3時10分～5時10分	夜の部(３部) 午後　7時～8時50分
17日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第38教室) ピッツァの基本解説生地の作り方(粉の練り方)を中心学ぶ粉の見方や酵母の解説など基本を学びます広げ方や焼き方はピッツァコースにて解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　山名　, 光森 , 若狭　様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第20教室) 1,ボロネーゼの基本解説ミートソースのスパゲッティを学ぶ挽肉の火の通し方の基本を学びます 2,カーチョエぺぺ(パスタ)の作り方チーズソースの作り方を学ぶ予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　山名　, 光森様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第23教室) 1,トスカーナ料理のリボリータの解説煮込み料理を学ぶ 2,シチリア料理のナスのパスタの作り方ノルマ風の作り方を学ぶ予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　井上様
18日	午後　1時～2時50分	午後　3時10分～5時00分	午後　　7時～8時50分
19日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第2教室) 1,トマトソースの基本解説トマトの見方～仕上げまでを学習 2,スパゲッティ,アル,ポモドーロの作り方を解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 堤　様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第17教室) 鶏肉を柔らかく焼く方法の解説鶏肉の焼き方を勘違いしていませんか? 本当のジェノバペーストの作り方を学ぶバジルオイルではありません。予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　光森　様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第38教室) ピッツァの基本解説生地の作り方(粉の練り方)を中心学ぶ粉の見方や酵母の解説など基本を学びます広げ方や焼き方はピッツァコースにて解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　井関様２名　様
20日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第38教室) ピッツァの基本解説生地の作り方(粉の練り方)を中心学ぶ粉の見方や酵母の解説など基本を学びます広げ方や焼き方はピッツァコースにて解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　浅野様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程授業内容を見る \| 参考料理写真予約... 新井　様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第17教室) 鶏肉を柔らかく焼く方法の解説鶏肉の焼き方を勘違いしていませんか? 本当のジェノバペーストの作り方を学ぶバジルオイルではありません。予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　新井 , 菅井　様
21日 (日曜日)	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第10教室) 1,柔らかく豚肉を焼く方法の基本解説キノコのクリームソースの作り方 2,パンナコッタの作り方イタリアのデザートを学習予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　和田　, 　大竹様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第38教室) ピッツァの基本解説生地の作り方(粉の練り方)を中心学ぶ粉の見方や酵母の解説など基本を学びます広げ方や焼き方はピッツァコースにて解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　新井 , 原　, 高橋　様	午後　7時～8時50分募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程授業内容を見る \| 参考料理写真予約... 　石橋様
22日	午後　1時～2時50分店内改装のためお休み	午後　3時10分～5時00分店内改装のためお休み	午後　　7時～8時50分店内改装のためお休み
23日	午後　1時～4時00分特別料理教室レストラン形式で料理を覚えますテーブルマナーからイタリア事情まで食事しながら解説　　募集終了内容を見るレストラン形式のテーブルマナーから学習する料理違う角度で料理の作り方を学ぶのも上達の方法お時間の無い方は早めにお帰りになることも可能です。基本コースの復習としてお考え下さい。予約... 中川　, 伊藤　, 後小路　, K , 内田様2名　, 浅野　様	午後　3時10分～5時00分	午後　　7時～10時00分特別料理教室レストラン形式で料理を覚えます　　募集終了内容を見るレストラン形式のテーブルマナーから学習する料理違う角度で料理の作り方を学ぶのも上達の方法お時間の無い方は早めにお帰りになることも可能です。基本コースの復習としてお考え下さい。予約... 太田　, 海野 , 原　, 永井　, 白石２名　様
24日	午後　1時～4時00分店内改装のためお休み	午後　3時10分～5時00分　店内改装のためお休み	午後　7時～9時00分店内改装のためお休み
25日	午後　１０時３０分～１２時３０分読売日本テレビ文化センター(荻窪)にて手打ち生パスタの教室を開講毎月第４木曜日ご予約は直接文化センターにて。講習内容を見る	午後　3時10分～5時00分	午後　　7時～8時50分
26日	午後　1時～2時50分店内改装のためお休み	午後　3時10分～5時00分店内改装のためお休み	午後　　7時～8時50分店内改装のためお休み
27日	午後　1時～2時50分募集終了ピッツァコース伸ばし方と焼き方を中心に学習予約方法ピッツァコース(伸ばし方と焼き方)は広げ方と焼き方専門です基本３８教室を受講していたほうが理解し易いですが日程が合わないようでしたら先にピッツァコースを受講されても構いません。後日、第３８教室を受講して解説不足を補ってください。基本３８教室(生地の作り方)で解説しピッツァコースは広げ方と焼き方専門ですピッツァコース　予約... 和田　, 井関様2名様	午後　3時10分～5時00分募集終了プロ養成初級コース第3教室一般の方でも誰でも受講ができます。もっと料理を上手く作りたい方は受講をお奨めします。味覚についてを学習味の作り方などを解説全ての料理の基本です予約方法授業内容を見る理想的な講習手順　予約... 曽我　様	午後　　7時～8時50分店内改装のためお休み
28日 (日曜日)	午後　1時～2時50分店内改装のためお休み	午後　3時10分～5時00分店内改装のためお休み	午後　　7時～8時50分店内改装のためお休み
29日	午後　1時～2時50分店内改装のためお休み	午後　3時10分～5時00分店内改装のためお休み	午後　　7時～8時50分店内改装のためお休み
30日	午後　1時～2時50分　今年の授業は終了しました。１月４日より教室は開始します。	午後　3時10分～5時00分今年の授業は終了しました。１月４日より教室は開始します。	午後　　7時～8時50分今年の授業は終了しました。１月４日より教室は開始します。
日時	昼の部(１部) 午後　1時～2時50分	午後の部(２部) 午後　3時10分～5時00分	夜の部(３部) 午後　7時～8時50分

下記の１月～１２月をクリックしてください。
↓
11月 | 12月 || 2009年　1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月

当教室のお休み日を利用して
読売日本テレビ文化センター荻窪スクールにて
イタリア料理の講習を開催しておりますので上記の日程で予約の取りにくい方はご利用ください。
当教室とカルチャースクールの重複受講も勉強になりますのでご参加ください。
講習内容を見る

２００９年１月から１日～１５日の間はイタリア料理教室として開講いたします。
１ヶ月間で３０～３５回の授業を開講いたしますので受講ご希望の方はお早めにご予約ください。

１６日～月末までは "少人数をおもてなしする洋食店"　として開店します。

ご予約なくても営業時間内であればどなたでもメニュー￥５２５～の構成となっていますので利用しやすいと思います。
料理教室の生徒さんのご家族や友人の方とご一緒の食事や教室の生徒さん以外の方もご利用になれます。

お知らせ	旅行企画情報
企画... 生徒さんと行くイタリア旅行は2009年に開催いたしますのでご興味のある方はお問い合わせやご予約をしてください。２００９年の生徒さん達と行く旅行企画

重要　↓
２００９年１月より１日～１５日までの期間中のみ料理教室を開講します。
料理教室のご予約は１日～１５日までが予約できます。講習内容は変わりません。
１ヶ月間で３０～３５回の授業を開講いたしますので受講ご希望の方はお早めにご予約ください。
１６日～月末日は教室内を改装して講師の本業であるコック業としてのリハビリ開始の為
"少人数レストラン"を開店いたしますのでご利用ください。
生徒さんやご家族、友人などもお気軽に食事の場所としてご利用ください。
この期間のみ生徒さんではない一般の方の誰でもご利用になれます。
実習で覚えることと違った角度で料理に接することができ勉強になるかと思います。
料理は１皿単位(\525～)の価格ですので利用しやすいと思います。

予約をしなくても営業時間内であれば大丈夫です
お席の確保で安心なのは予約することをお薦めします。

ご来店予約 | 詳しい内容

料理教室の参加は下記の"入会手続"をクリックするか電話　　03-3439-1163 世田谷上町店にて承ります。

サイトマップ

ご質問は下記にご記入ください。 名前： E-Mail (小文字)： 生年月日: 年月日 性別 , お住まい地区 質問やお問合せ：

最新の企画情報

サイトマップ
会員登録の方法
企画情報
最新情報

料理教室の
入会手続きと予約 | 生徒さんの料理質問
過去のお問合せ　| 生徒さんへの通信板 | 生徒用質問板
 更新情報 | 講習(料理)内容の変更表 | 料金 | キャンセル

 お得なチケット | 生徒さん用の食材販売表　
 初めての方の日程の見方 | サイトマップ
旧教室メニューNo,と現在との教室No,の相対表を見る
 (変更内容はここをクリック!) | 今月の変動教室を見る
生徒さんと行くイタリア旅行企画 | 下記の予約表内の名前削除依頼

日時	昼の部(１部) 午後　1時～2時50分	午後の部(２部) 午後　3時10分～5時00分	夜の部(３部) 午後　7時～8時50分
1日	午後　1時～2時50分募集終了	午後　3時10分～5時00分募集終了	午後　　7時～8時50分募集終了
2日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程授業内容を見る \| 参考料理写真予約... 　高橋　, 光森様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第18教室) 1,肉の煮込み方の基本解説ボリットミストとブラッサートの作り方 2,ポルチーノ茸のクリームパスタの作り方クリームソースを学習募集中 \| 予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　山名　様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第38教室) ピッツァの基本解説生地の作り方(粉の練り方)を中心学ぶ粉の見方や酵母の解説など基本を学びます広げ方や焼き方はピッツァコースにて解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　垂水　様
3日	午後　1時～2時50分	午後　3時10分～5時00分	午後　　7時～8時50分
4日	午後　1時～2時50分	午後　3時10分～5時00分	午後　　7時～8時50分
5日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第30教室) 1,ニョッキの作り方を学ぶカボチャのニョッキの解説 2,レンズ豆とパンチェッタの作り方レンズ豆の処理方法を学ぶ予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　　永井　様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第43教室) 1,カカオとチーズのケーキの作り方ケーキの解説 2,イタリア風チョコレート風味のコーヒーケーキの作り方予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　　永井　様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第15教室) 1,インボルティーノの作り方を学ぶ肉詰め料理の基本解説 2,濃縮バルサミコの作り方を解説バルサミコ酢の火の通し方を学ぶ予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　　相原　様
6日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第29教室) 1,自家製チーズの作り方を学ぶリコッタチーズの基本解説 2,ニョッキの作り方を解説ポテトの裏ごしの仕方を学ぶ予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　　市原　様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第19教室) 1,ローマ料理のサルティンボッカの作り方を学ぶ肉の叩き方の基本解説 2,ポルチーノのパスタの作り方を解説ポルチーノ茸の火の通し方を学ぶ予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　　市原　様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第18教室) 1,肉の煮込み方の基本解説ボリットミストとブラッサートの作り方 2,ポルチーノ茸のクリームパスタの作り方クリームソースを学習予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　工藤　, 佐々木　様
7日 (日曜日)	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第6教室) 1,イタリアの焼き菓子の基本解説アルバ風ケーキの作り方 2,キノコと卵のピリ辛トマトスープの作り方を解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　　牧羽 , 和田　 , 杉山様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第4教室) 1,リゾットの基本解説ミラノ風サフランのリゾットの作り方 2,青の洞窟で有名な島からカプレーゼの作り方モッツァレッラチーズは切り方で味が違うことを学習予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　太田　様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程授業内容を見る \| 参考料理写真
8日	午後　1時～2時50分	午後　3時10分～5時00分	午後　　7時～8時50分
9日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第2教室) 1,トマトソースの基本解説トマトの見方～仕上げまでを学習 2,スパゲッティ,アル,ポモドーロの作り方を解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 光森様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第10教室) 1,柔らかく豚肉を焼く基本解説豚肉のキノコソースを学習 2,デザート,パンナコッタの作り方を解説クリームの火の通し方を学ぶ予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 菅井　, 光森様	午後　　7時～8時50分募集終了プロ養成初級コース第2教室一般の方でも誰でも受講ができます。もっと料理を上手く作りたい方は受講をお奨めします。乳化についてを学習オリーブオイルが味にどのように関わるかを解説全ての料理の基本です予約方法授業内容を見る理想的な講習手順　予約... 垂水 , 堤　様
10日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第38教室) ピッツァの基本解説生地の作り方(粉の練り方)を中心学ぶ粉の見方や酵母の解説など基本を学びます広げ方や焼き方はピッツァコースにて解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　岩藤様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第14教室) 1,ポルペットーネ肉団子のトマト煮込みの作り方 2,パンとチーズのオーブン焼きの作り方予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　吉田様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程授業内容を見る \| 参考料理写真
11日	午後　1時～2時50分	午後　3時10分～5時00分	午後　　7時～8時50分
12日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第35教室) 1,手打ち麺のピチの基本解説パスタマシンを使用せずに生パスタの作り方粉の扱い方から製麺までを学習予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　後小路　, 杉山様注 ... ピチの作り方は12月12,13,15日と2009年1月12日で終了いたします上記の日程以外の講習はありませんのでこの日以外は予約ができません。	午後　3時10分～5時00分募集終了	午後　　7時～8時50分募集終了
13日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第2教室) 1,トマトソースの基本解説トマトの見方～仕上げまでを学習 2,スパゲッティ,アル,ポモドーロの作り方を解説予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　浅野 , 高田　, 杉山様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第17教室) １,鶏肉の取り扱い方の解説鶏肉の焼き方の基本を学ぶふっくらと柔らかく鶏肉を焼き上げます２,ジェノバペーストの本当の作り方を学ぶバジルペーストの作り方を学ぶ(オイルペーストではありませんよ) 予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　牧羽　, 高田 , 杉山 , 小塚様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第35教室) 1,手打ち麺のピチの基本解説生パスタの作り方粉の扱い方から製麺までを学習予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　和田 , 菅井　, 井上　様注 ... ピチの作り方は12月12,13,15日と2009年1月12日で終了いたします上記の日程以外の講習はありませんのでこの日以外は予約ができません。
14日 (日曜日)	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程授業内容を見る \| 参考料理写真変動教室予約... 　大竹様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第5教室) 1,リゾットの基本解説ふっくらアサリのリゾットの作り方 2,クロスティーノの作り方ブルスケッタの違いを学習予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　太田　, 畠山様	午後　　7時～8時50分募集終了(基本コース第1教室) 初めて受講する方の専用日程授業内容を見る \| 参考料理写真
15日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第6教室) １，イタリアの焼き菓子の作り方アルバ風ケーキを学ぶ２,キノコと卵のピリ辛トマトスープの作り方ズッパを学ぶ予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 伊藤　, 市川様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第35教室) 1,手打ち麺のピチの基本解説生パスタの作り方粉の扱い方から製麺までを学習予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 　堤　, 永井　, 羽田　, 篠木　様注 ... ピチの作り方は12月12,13,15日と2009年1月12日で終了いたします上記の日程以外の講習はありませんのでこの日以外は予約ができません。	午後　　7時～8時50分募集終了
16日	午後　1時～2時50分募集終了(基本コース第31教室) 手打ち生麺の解説ソースの絡め方～パスタマシンの使用方法までを学ぶこの教室は基本的にパスタ生地の作り方を重点的に学びます生パスタの講習は全て第３１教室を先に受講してください。予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 光森様	午後　3時10分～5時00分募集終了(基本コース第33教室) 手打ち生麺の解説ほうれん草の生地の作り方を学ぶ手作りショートパスタを学ぶこの教室は基本的にパスタ生地の作り方を重点的に学びます生パスタの講習は全て第３１教室を先に受講してください。日程が合わない方は先にこの教室を受講してもかまいませんが後日、第３１教室を受講してくださればご不明な点が理解でるかと思います。予約方法授業内容を見る \| 参考料理写真理想的な講習手順　予約... 光森様	午後　　7時～8時50分募集終了