料理教室,東京=初心者から料理研究家までシェフが分り易く丁寧に教える料理教室です。　LA BOCCA , cucinamica

料理教室内で作る料理写真

注...料理教室内で生徒さんが作った料理で撮影用に盛り付けをした料理ではありません。
料理教室の授業進行中に写した料理例です。(一部に先生の料理記載あり)
料理初心者からプロのコックや料理研究家まで育てる料理教室,東京

イタリア料理全般,肉魚料理からピザpizzaピッツァや手打ちパスタpasta乾燥パスタの茹で方
(お惣菜や前菜,メイン,パン,デザートの作り方まで学べます)
イタリアパンの作り方を料理初心者からプロのコックや料理研究家の方までに教える料理教室
シェフが分り易く丁寧に料理の基本を科学的に解説しています。
　LA BOCCA ,cucinamica

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基本コース各教室で作る料理写真と料理の作り方(イタリア料理レシピと料理のポイント)

教室Ｎｏ．第1教室, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50教室料理写真 | Back

2008年9月のメニュー改正で内容が変わりましたので
下記の料理内容とは違います。
新しい料理解説は暫くお待ちください。
仕事の暇を見て改正しておきます。

第１９料理教室
料理名 ... カルボナーラなど特に難しいパスタの解説
今回は乾燥パスタとの組み合わせを学びます。
生パスタの組み合わせは第１８教室です。

Buon Giorno！

第１９料理教室では...
1... カルボナーラは日本とイタリアでは違うと言う解説を受けてクリームの入らない正統的なパスタを作ります
2... パスタの揚げ方です

クリームを入れなくてもクリーミーな仕上がりのカルボナーラの作り方を学びます
前菜の盛り付けやお菓子として揚げパスタを作ります

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