イタリア料理教室,一般からプロのコックまでを対象にしています,世田谷

一般からプロのコックまでを対象にしたイタリア料理教室,世田谷
現役のイタリア料理店のコックが直接イタリアの食材などを手をとり解説しながらイタリア料理を教えます。

■ ■ 基本コース４５～１００回の講習内容 ■ ■

パスタコースの料理内容

初めての方の為の簡単解説を見る

全基本コースのカテゴリー別、色分け料理内容を見る

基本コース１～２４回　はイタリアのレストランの味をご紹介してきました。
基本コース２５～４４回　の間でイタリア各地の郷土料理をご紹介しました。
基本コース４５～１００回　では、LA BOCCA の先生がイタリア各地のマンマ(お母さん)の味をご紹介していきます。
(当教室の先生の味の原点がここにあります)
イタリア北～南の下宿先のマンマから教わった料理はイタリア料理の原点である家庭料理です。この味をお伝えできればと思います。
乾燥パスタや手打ちパスタ、前菜、肉料理、魚料理、野菜料理、、各地のパンの作り方、スープ、チーズ、デザートの作り方までの家庭料理を解説します。

料理内容の記載は暫くお待ちください。近日中に募集開始をします。

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イタリア

パスタコースの料理内容

■ ■ べネト州,ラッツィオ州,シチリア州など２０州あるイタリア各地のとても美味しい郷土料理を州ごとに学びます。 ■ ■
都合により途中終了や一時休止をされてもまったく構いませんのでお気軽にご参加ください
遠い所(関西，東北)から受講させている方もおりますので１日２回（昼，夜の部）の連続受講も可能です。

初めて受講する方は "募集状況表"　を見て "全コースの教室募集中"　もしくは　"初めての方専用日程"　と記載のある日程が受講できます。
募集状況表

２回目の受講からは "募集状況表"　を見て "全コースの教室募集中"　もしくは　"第何回目募集中"　と記載のある日程が受講できます。
"全コースの教室募集中"はお好きな料理内容をご予約できます。　"第何回目募集中"はこの回数目の料理内容の受講ができます。
基本コース２～２００回の回数順番を気にせずにご希望の日程と料理内容を優先してご予約ください。
料理内容表

( 1～200回の順番通りの受講でも400種類以上の料理からお好きな料理内容のみ受講されても構いません)
(全ての料理の解説にイタリア料理の枠に限らず料理自体が美味くなるコツをお伝えしております)

イタリアの州は配置図はここをクリック！

定員の状況を見る方はここをクリック！

教室で使用する食材
イタリア産の天然塩,イタリア産の天然酵母,イタリア産のエクストラバージンオリーブオイル
イタリア産の高級キノコポルチーノ茸,イタリア産モッツァレッラチーズ,最高級のパルミジャーノチーズ30ヶ月スペシャルタイプ
イタリアのワイン赤白,イタリアの粉,他に生ハムや厳選した卵,蜂蜜などの食材を使用して
イタリア料理の本来の調理方法で旨みを感じとります。

料理教室の参加は下記の"入会手続"をクリックするか電話　03-3439-1163 にて承ります。

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■ ■ 基本コース ４５～１００回 の講習内容 ■ ■

■ ■ 基本コース４５～１００回の講習内容 ■ ■