10日 (日)
イタリア語の勉強会
12:00〜12:55
予約をする
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午前 10時00分〜11時50分
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午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第60教室
( 日程指定教室 )
イタリア語と料理を同時に学ぶ
Fettuccine all'abruzzese
パンチェッタとタマネギのアブルッツォ風フィットチーネ (p.29)
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 景山 , 糸山 , 永井 様
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午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第53教室
( 期間限定教室 )
1, タコが入ったスパゲッティ
2, 唐辛子とオリーブのジャムの作り方
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
予約... 太田 , 景山 , 糸山 , 永井 , 高田 様
キャンセル待ちをしたい方に!
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午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第49教室
( 期間限定教室 )
地元料理 (シリーズ１)
1,アマトリチャーナ,ビアンカ
2,アマトリチャーナ,ロッサ
この２種類の違いを解説
(アマトリーチェ地方)
油を使わないで肉の火の通し方を学ぶ
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 和田 , 糸山 , 横田 様
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11日 (祝)
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
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午前 10時00分〜11時50分
募集終了
基本コースの
第39教室
ローマピッツァの基本解説
麺棒の使い方や焼き方を学ぶ
ナポリとローマの違いを解説
できれば先にを第39教室を受講することをお奨めしますが日程が
合わないようでしたら後から第39教室を受講してくだされば大丈夫ですが
第39教室を受講しないと理解不十分になると思います。
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 小澤 , 景山 , k 様
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午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第3教室
リゾットの基本解説
ゴルゴンゾーラのリゾットを学ぶ
北イタリアの主食。ポレンタを解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 高野 , 小澤 , 片桐 , 景山 , k 様
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午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第35教室
粉の解説
粉物の全てに共通するテクニックを学ぶ
"粉物応用編"ですが
第31〜41教室を受講してから
技術の不完全性を無くする授業にしても良いし
粉物の授業を受けたい方が最初に受講されても構いません
これから"粉物関連"を学びたい方などは第31〜41教室の前に
この35教室を受講することも大変良いかと思います
水は使用しません。
ただ粉に触るだけの授業です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... K 様
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午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第10教室
1,豚肉のキノコソースの作り方
豚肉を柔らかく焼く方法を学習
爽やかなクリームソースの基本解説
2,パンナコッタの作り方を解説
イタリアの代表的デザート
クリームの火の通したを学ぶ
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 影山 様
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12日
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午前 10時〜11時50分
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午後 1時〜2時50分
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午後 3時10分〜5時00分
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午後 7時〜8時50分
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13日
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
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午前 10時00分〜11時50分
募集終了
基本コースの
第18教室
1,肉の煮込み方の基本解説
ボリットミストとブラッサートの作り方
2,ポルチーノ茸のクリームパスタの作り方
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 片桐 , 景山 , 峯岸 , 鈴木(佐) 様
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午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第37教室
1,イタリアのパンの作り方の基本解説
粉の練り方〜酵母見方、焼き方までを学ぶ
2,パニーノについて解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 池永 , 景山 , 鈴木(佐) 様
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午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第7教室
1,ティラミスの原型の解説
ティラミスの作り方解説
ローマの卵料理を学習
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 西堀 , 景山 , 鈴木(佐) 様
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午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第42教室
(旧プロ初級コース)
乳化を学習
オリーブオイルの扱い方を習得
料理の基本学習です
もっと料理が上達したい方受講してみてください
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 西堀 , 糸山 , 景山 , 石山 , 上野 様
キャンセル待ちをしたい方に!
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14日
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午前 10時〜11時50分
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午後 1時〜2時50分
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午後 3時10分〜5時00分
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午後 7時〜8時50分
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15日
初めて方の教室訪問
(質問受け答えＯＫ)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 |
内容
予約... 桑田 , 榎戸 様
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午前 10時〜11時50分
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午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第28教室
1,ローマ風マッツュドポテトの作り方
ポテトの裏ごしの仕方を学ぶ
2,魚醤の作り方
コラトゥーラのパスタの作り方
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 鈴木(佐) 様
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午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第3教室
リゾットの基本解説
ゴルゴンゾーラのリゾットを学ぶ
北イタリアの主食。ポレンタを解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 鈴木(佐) 様
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午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第41教室
ピッツァの伸ばし方と焼き方解説
ナポリ生地の広げ方の基本解説
粉の練り方は第３８教室で解説しています
基本的な生地の広げ方のみを学びます
何回でも第３８,３９,４０,４１教室の重複受講をすることをお薦めします。
旧ピッツァコースの広げ方と同じです
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通常予約
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受講手順
予約... 影山 , 小薗井 様
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16日
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午前 10時〜11時50分
募集終了
カッフェコース
1,イタリアのコーヒーの入れ方の解説
エスプレッソの入れ方を中心に焙煎の仕方までを解説
コーヒーに興味のある方なら誰でも受講できます
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通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... K 様
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午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第43教室
(旧プロ初級コース)
パスタの盛り付けを学習
盛り付けで味まで変わる方法を習得
スッキリさせたり濃厚にさせたりは盛り付けで変わることを実感します
味覚より科学的に構図と色彩を学びます
もっと料理が上達したい方受講してみてください
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通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... K , 原 様
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午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第10教室
1,豚肉のキノコソースの作り方
豚肉を柔らかく焼く方法を学習
爽やかなクリームソースの基本解説
2,パンナコッタの作り方を解説
イタリアの代表的デザート
クリームの火の通したを学ぶ
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 高田 , k , 横田 様
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午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第39教室
ピッツァの伸ばし方教室
ローマピッツァの基本解説
麺棒の使い方や焼き方を学ぶ
ナポリとローマの違いを解説
生地の作り方の解説ではありません
先に第39教室を受講することをお奨めしますが日程が
合わないようでしたら後から第38教室を受講してくだされば大丈夫です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 矢倉 , 影山 様
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17日 (日)
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午前 10時〜11時50分
募集終了
基本コースの
第3教室
リゾットの基本解説
ゴルゴンゾーラのリゾットを学ぶ
北イタリアの主食。ポレンタを解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 桐生 , 小薗井 様
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午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第33教室
1,手打ち生パスタの作り方
ほうれん草の生地の作り方を解説
できれば先に第31教室を受講することをお奨めしますが
日程が合わないようでしたら後から第31教室を受講してくだされば大丈夫です。
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
予約... K 様
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午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第23教室
1,トスカーナ地方のリボリータの作り方
煮込み料理の解説
2,シチリア料理のノルマ風のパスタの作り方
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
予約... K , 石川(史) 様
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午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第1教室
包丁の使い方で健康具合に違いが出ることと味に差がでることの重要性を学ぶ
本当の乾燥パスタの茹で方とソースの和え方の基本を学ぶ
正しい手法で教わっていますか?
初回の受講者用予約(入会手続き) |
予約
予約方法|
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| 参考料理写真
受講手順|
厳選１２教室|
割引回数券
予約... おおば 様
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18日
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午前 10時〜11時50分
募集終了
基本コースの
第8教室
イタリアの焼き菓子を学ぶ
1,クリームチーズの焼き菓子の作り方
2,イタリア風カカオとコーヒーの焼き菓子
第６と８教室ではイタリア風強力粉で作るケーキの解説を致します。
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
予約... 石田 様
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午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第15教室
1,インボルティーノの基本解説
肉詰め料理の基本を学ぶ
2,美味しく仕上げるバルサミコ酢の煮詰め方を解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 上野 , 石田 様
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午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第16教室
1,ズッキーニとナスと豚肉とモッツァレッラチーズの炒め物
2,タマネギとトマトの甘ペーストの作り方
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 上野 , 岩佐 様
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午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第1教室
包丁の使い方で健康具合に違いが出ることと味に差がでることの重要性を学ぶ
本当の乾燥パスタの茹で方とソースの和え方の基本を学ぶ
正しい手法で教わっていますか?
初回の受講者用予約(入会手続き) |
予約
予約方法|
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| 参考料理写真
受講手順|
厳選１２教室|
割引回数券
予約... 山田(1) , 桑田 様
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19日
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午前 10時〜11時50分
募集終了
基本コースの
第13教室
1,柔らかハンバーグの作り方
挽肉の火の通し方の解説
ハンバーグの作り方の常識は本当に合っていますか？
2,イタリア風温野菜の作り方
野菜にやさしい火の通し方を学ぶ
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
予約... 石田 , 鈴木(佐) 様
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午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第17教室
1,鶏肉を柔らかく焼く方法を学ぶ
鶏肉の基本解説
鶏肉の焼き方を勘違いしていませんか?
2,ジェノベーゼの作り方を解説
本物はバジルオイルではありません。ペーストです。
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 上野 , 鈴木(佐) , 桑田 様
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午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第18教室
1,肉の煮込み方の基本解説
ボリットミストとブラッサートの作り方
2,ポルチーノ茸のクリームパスタの作り方
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 上野 様
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午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第4教室
1,ミラノ風リゾットの作り方
リゾットの作り方の基本解説
サフランの火の通し方を学びます
2,カプリ島からカプレーゼの作り方
モッツァレッラの切り方を学ぶ
切り方によって味が違います
ピッツァに興味のある方は必修です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 小薗井 様
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20日
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午前 10時〜11時50分
募集終了
特別教室 1
１〜３連続の教室です
内容を見る
これからレストラン,カフェなどを
開店される方の為の教室
料理教室の講師の方にもお薦め授業
一般の方も受講ができます
10:00〜17:00の７時間授業
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
予約... 鈴木(佐) , 影山 , 石山 , 片桐 , 高田 , 立石 様
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午後 1時〜2時50分
募集終了
特別教室 2
１〜３連続の教室です
内容を見る
これからレストラン,カフェなどを
開店される方の為の教室
料理教室の講師の方にもお薦め授業
一般の方も受講ができます
10:00〜17:00の７時間授業
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
予約... 鈴木(佐) , 影山 , 石山 , 片桐 , 高田 , 立石 様
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午後 3時10分〜5時00分
募集終了
特別教室 3
１〜３連続の教室です
内容を見る
これからレストラン,カフェなどを
開店される方の為の教室
料理教室の講師の方にもお薦め授業
一般の方も受講ができます
10:00〜17:00の７時間授業
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
予約... 鈴木(佐) , 影山 , 石山 , 片桐 , 高田 , 立石 様
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午後 7時〜8時50分
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21日
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午前 10時〜11時50分
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午後 1時〜2時50分
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午後 3時10分〜5時00分
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午後 7時〜8時50分
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22日
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午前 10時〜11時50分
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午後 1時〜2時50分
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午後 3時10分〜5時00分
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午後 7時〜8時50分
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23日
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午前 10時〜11時50分
募集終了
基本コースの
第13教室
1,柔らかハンバーグの作り方
挽肉の火の通し方の解説
ハンバーグの作り方の常識は本当に合っていますか？
2,イタリア風温野菜の作り方
野菜にやさしい火の通し方を学ぶ
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
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午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第22教室
1,オイルの扱い方の基本解説
もっと詳しい乳化の解説は基本42教室で行います
アーリオ,オーリオ,エ,ぺペロンチーノの作り方
乳化の基本を解説
2,アンチョビの使い方を学習して
前菜を１品作ります
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
予約... 菅谷 , 石川(史) , 鈴木(佐) , 桑田 , おおば 様
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午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第15教室
1,インボルティーノの基本解説
肉詰め料理の基本を学ぶ
2,美味しく仕上げるバルサミコ酢の煮詰め方を解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
予約... 菅谷 , 石川(史) , 鈴木(佐) , 小薗井 様
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午後 7時〜8時50分
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24日 (日)
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午前 10時〜11時50分
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午後 1時〜2時50分
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午後 3時10分〜5時00分
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午後 7時〜8時50分
(2-79)
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日時
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午前の部(１部)
午前 10時00分〜11時50分
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昼の部(２部)
午後 1時〜2時50分
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午後の部(３部)
午後 3時10分〜5時00分
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夜の部(４部)
午後 7時〜8時50分
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料理教室の生徒さんは一度お知らせをご覧ください。
