アンティークの書籍 料理本
IL CUCCHIAIO D'ARGENTO  
Il grande cucchiaio d'oro e il piccolo cucchiaio d'oro
シルバースプーンとゴールドスプーン アンティークの書籍 料理本 イタリア語のアンティークの書籍 アンティークの書籍 料理本

アンティークな書籍

イタリア料理のコックさんや料理学校の先生などの プロフェッショナルな方には必需品な本を集めました。
アレンジを重ねた現代料理も良いですが時代に翻弄されないイタリア本来の料理は
やはり昔の本を見るのが一番イタリア料理の本質が判り勉強になります。
 
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LA BOCCA cucinamica




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アンティークの古書本のご紹介 



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イタリア料理 ソース宝典 アンティークな書籍 料理本 Antico
La grande cucina italiana
e le sue salsa

 


アンティークの古書
1982年発行

Buonassisi Vincenzo
ブオナッシージ.ビンチェンツォ

今では幻の "ソース宝典"
古典〜現代までのイタリア中
からのソースを集めた
貴重なレシピ集です
限定1冊のみ販売
次ぎの入荷はありません

¥ 45,000
"在庫あり" 送料は無料

数量:
アンティークな書籍 料理本 Antico maniere di
  fare i dolci


アンティークの古書
1908年発行
再販版ではありません

フィレンツェで100年以上前に
出版された料理本です。
デザートの作り方
昔のイタリアドルチェが見えてきます。
140種類の作り方を記載
限定1冊のみ販売
次ぎの入荷はありません

51,500
¥ 28,000 (割引期間限定)
"在庫あり" 送料は無料

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アンティークな書籍 料理本 Antico ricette per
pietanze di magro 


アンティークの古書
1908年発行
再販版ではありません

フィレンツェで100年以上前に
出版された料理本です。
脂肪の無いメイン料理の作り方を記載した本
昔の素朴なイタリア料理が見えてきます。
150種類の作り方を記載
限定1冊のみ販売
次ぎの入荷はありません

51,500
¥ 28,000 (割引期間限定)
"在庫あり" 送料は無料

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数量:


アンティークな書籍 料理本 アンティークな書籍 料理本 Antico
ricette per
pietanze di magro +dolce


アンティークの古書
1908年発行

フィレンツェで100年前に
出版された料理本です。
2冊セットの割引販売です
先着限定1セットのみ販売
次ぎの入荷はありません

103,000
¥ 40,000 (割引期間限定)
"在庫あり" 送料は無料

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アンティークな書籍 料理本 アンティークな書籍 料理本 アンティークな書籍 料理本 Antico
ricette per
pietanze di magro +dole+salse 


アンティークの古書
1908年発行

フィレンツェで100年前に
出版された料理本2冊とソース宝典の3冊割引販売です。
3冊セットの割引販売です
先着限定1セットのみ販売
次ぎの入荷はありません

151,000
¥ 75,000 (割引期間限定)
"在庫あり" 送料は無料

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数量:
アンティークな書籍 料理本 Antico
Antipasti
all'italiana
 


アンティークの古書
1988年発行

ミラノで発刊
イタリアの前菜の作り方を紹介した本です
175ページに渡り解説
"豊富な写真や図"で見やすい
限定1冊のみ販売
次ぎの入荷はありません

¥ 6,600
"在庫あり" 送料は無料

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数量:


アンティークな書籍 料理本 Antico
Campagna
  dell'uva


アンティークの古書
1961年発行
ノバラ発行

カンパーニャ州の
葡萄の物語です。
イタリアのワインを勉強している方に
たった10ページの小雑誌ですが大変貴重で
珍しい本ですのでこの機会にお求めください。
1冊のみ限定販売
次ぎの入荷はありません

\ 7,200
¥ 3,600
"在庫あり" 送料は無料

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数量:
アンティークな書籍 料理本 Antico
Eno gastronomia
Triestina
 


アンティークの古書
19??年発不明

トリエステ地方の料理
トリエステの料理様式と食事習慣を紹介した本です。
80ページに渡り解説<
1冊のみ限定販売
次ぎの入荷はありません

\ 7,800
¥ 3,600 
"在庫あり" 送料は無料

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アンティークな書籍 料理本 Antico
La cucina
  macrobiotica
in Italia


アンティークの古書
1973年発行
ローマ発行

健康による長寿
食材や調理法のバランスを考える食事法の解説書です
165ページに渡り解説
1冊のみ限定販売
次ぎの入荷はありません

\ 7,100
¥  3,550
"在庫あり" 送料は無料

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数量:
アンティークな書籍 料理本 Antico
Sformati
pasticci
timballi
 


アンティークの古書
1976年発行
ローマ発行

プリンとパイなどの作り方
30年以上前に書かれた本です
現代ドルチェにない味わいがあります
94ページに渡り解説
写真も多い
限定1冊のみ販売
次ぎの入荷はありません

¥ 7,200
"売り切れ"

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アンティークな書籍 料理本 Antico
Piatti di mare
alla Siciliana
 


アンティークの古書
19??年発行不明
パレルモ発行

シチリアの海の幸の料理
95ページに渡り解説
1冊のみ限定販売
次ぎの入荷はありません

\ 6,800
¥ 3,400
"売り切れ"

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数量:
アンティークな書籍 料理本 Antico
Primi piatti
Cucina Siciliana
 


アンティークの古書
1985年発行
パレルモ発行

シチリアの第1の皿
本来のシチリア料理の作り方
119ページに渡り解説
1冊のみ限定販売
次ぎの入荷はありません

\ 6,800
¥ 3,400
"在庫あり" 送料は無料

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数量:
アンティークな書籍 料理本 Antico
Dolce all'italiana
 


アンティークの古書
1988年発行
ミラノ発行

イタリアンデザートの本
200ページに渡り解説
写真も多い
限定1冊のみ販売
次ぎの入荷はありません

¥ 8,800
"売り切れ"

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アンティークな書籍 料理本 Antico
Il mese
in cucina
 


アンティークの古書
1968年発行
ミラノ発行

月ごとの料理レシピ集
限定1冊のみ販売
次ぎの入荷はありません

¥ 9,800
"売り切れ"

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数量:
アンティークな書籍 料理本 Antico
Le bevande
 


アンティークの古書
1986年発行
ミラノ発行

飲み物に関する書籍
限定1冊のみ販売
次ぎの入荷はありません

¥ 6,400
"売り切れ"

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アンティークな書籍 料理本 Antico
Pasta e riso
  all'italiana


アンティークの古書
1988年発行
ミラノで発行

パスタとお米料理のレシピ集
175ページに渡り解説
"豊富な写真や図"で見やすい
限定1冊のみ販売
次ぎの入荷はありません

¥ 8,000
"在庫あり" 送料は無料

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アンティークな書籍 料理本 Antico
La buona Tavola
 


アンティークの古書
1969年発行

ベローナで40年前に発行された
イタリアの食材辞典
87ページに渡り解説
小雑誌ですが大変珍しい本ですのでこの機会にお求めください。
1冊のみ限定販売
次ぎの入荷はありません

\ 15,000
¥ 7,500
"在庫あり" 送料は無料

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アンティークな書籍 料理本 Antico
Tra piatti
e cocktails
 


アンティークの古書
1980年発行
パレルモで発行

食事の後に合うカクテル作り
限定1冊のみ販売
次ぎの入荷はありません

¥ 8,000
"売り切れ"

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数量:
アンティークな書籍 料理本 Antico
Le ricette
Scarsdale
 


アンティークの古書
1986年発行

ミラノで発行
限定1冊のみ販売
次ぎの入荷はありません

¥ 6,400
"売り切れ"

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