簡単なメニューの読み方

第41回目です。今回は、イタリア料理店での簡単なメニューの読み方です。

Dizionario dell Viaggio Italiano

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今回は、イタリア料理店での簡単なメニューの読み方

La Cucina Italiana
イタリア料理

Pizze(a)
ピッツァ
Margherita マルゲリータが有名。Quattro Formaggi クワットロフォルマッジも有名。

Antipasto
前菜
Caponata カポナータやカプレーゼなど各地により特色がある。
Antipasto Misto (Antipasti Misti)
前菜の盛り合わせ

Primo Piatto
第一の皿
Pasta(e),Riso,Polenta,Gnocchi
パスタ料理,リゾット,ポレンタ,ニョッキなどがある。

Contorno(i)
Verdura,Zuppa(Sugho e Intingolo) サラダ系,スープ類など

Piatti di Mezzo(Secondo Piatto)
主采
Carne,Pesce
お肉,魚料理

Formaggio(i)
チーズ

Dolce(i)
菓子
Dessert
デザート

Bevande
飲み物
Alcooliche
アルコール
Aperitivo(i)
食前酒
Digesrivo(i)
食後酒
Vino,birra
ワイン,ビール
Caff',te',latte,coca,Succo da ～
コーヒー,ミルク,コーラ,ジュース

それでは、メニューに良く出て来る単語を掲載します。
acciuga アンチョビ,fungo　キノコ,gambero　えび,gamberetto　小エビ,frutta　フルーツ,bistecca　ステーキ
basilico バジル,anatra　あひる,anguilla　うなぎ,arancia　オレンジ,acqua　水,cozze　ムール貝,granchio　カニ
affumicato 燻製,fegato　レバー,cotoletta　カツレツ,frutta　フルーツ,cavolo　キャベツ,insalata　サラダ,maiale　豚
manzo 牛,melanzana　なす,miele　蜂蜜,peperone　パプリカ,prosciuto　ハム,seppia　イカ　,sfoglia　舌平目,salame　サラミ
mortadella　ソーセージ,oca　がちょう,ostorica　牡蠣,pancetta　豚ばら肉の塩づけ,montone,angulia　すいか
など簡単に記載しましたので参考にして下さい。しかしイタリアでは、地方によりまったく違う言い方もありますので注意も必要。

あとは、スーパーで買い物の項目を参照。

このレッスンは、イタリア料理店での簡単なメニューの読み方を掲載いたしました。
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