============= (開店までのアドバイスと開店後のフォロー) ============== プロデュースや指導内容 調理技術のチェック メニュー構成のチェック 食材のチェック ホール仕事(サービス面)のチェック 厨房内のラインチェック シェフやコックの姿勢(考え方や技量)チェック テーブルコーディネートのチェック ユニフォームのチェック テーブルマナーのチェック 店舗(入り口からホールや厨房)のチェック オーナーとしての心構えのチェック 他あらゆる面のチェック こちらにお越し頂いた方へのご指導料金 相談料...3時間¥21,000 延長1時間 ¥9,000 上記の価格は出張アドバイスではありませんので当方に起こしいただいてのアドバイスとなります。 出張でのプロモートやアドバイスは下記の料金をご参照ください。 最初の1回目のご相談は無料にてアドバイスをさせて頂きますのでお気軽にご相談ください。 (開店までの知恵や既に開店している方へのアドバイスを無料で行います。次回の有料相談義務は一切ありません) とりあえずの電話歓迎します。 TEL.03−3439−1163 経営に関しての心構えからメニュー、店内の構成など開店までの一括アドバイス料...¥235,000 (開店後のアフターフォローもしていきます) 数回のレストランやカフェへのプロ専用出張レッスン店舗指導コースと組み合わせて頂ければ効率が向上します 出張での調理実習のレッスンは下記のレストランやカフェへのプロ専用出張レッスン店舗指導コースとなります。 こちらの教室にお越し下さっての受講は基本コースやプロ養成コースを受講してください。 料理教室 (実店舗内への出張アドバイスは別途交通費等を頂くことになります) 地区により別途交通費 内容はメニュー構成の方法から店内の内装に関してのアドバイスや提供の仕方を指導 飲食店としての経営者の心得からコックとしての心構えまでのアドバイスをいたします 日程と時間帯は、そのつどお問い合わせください。 |
============= 飲食店や料理教室、学校へのプロモート (出張アドバイス) ============== プロデュースや指導内容 調理技術のチェック メニュー構成のチェック 食材のチェック ホール仕事(サービス面)のチェック 厨房内のラインチェック シェフやコックの姿勢(考え方や技量)チェック テーブルコーディネートのチェック ユニフォームのチェック テーブルマナーのチェック 店舗(入り口からホールや厨房)のチェック オーナーとしての心構えのチェック 他あらゆる面のチェック 調理技術からメニュー構成など全てに関する指導をご希望のお店まで出張してご指導をいたします。 出張プロデュース価格
講習地区により別途交通費がかかる場合もございます。 日程と時間帯は、そのつどお問い合わせくださっても構いません。 関東(神奈川、千葉、埼玉)の範囲ですと別途\20,000(3回分)、その他の地区ではご相談ください) 日程を3回に分けてアドバイスをいたします。 |