イタリア料理教室を教える人はどんな人?

イタリア料理教室を東京都世田谷区で教えるシェフ
LA BOCCA ,cucinamica
イタリア料理店のコックをしているプロが簡単に作れるようになる方法を解説

イタリア料理教室を教えるシェフ(2)

一般の方とこれからイタリアレストランやカフェをしたい方や現役のコックさんまでを対象にしたイタリア料理教室です。

イタリア料理教室のシェフ(2)

サイトマップ

1...シェフのモットー
気取らず、飾らず、おごらず、えばらず
イタリアそのままの味を変えないで作りたい。
再解釈イタリア料理や和風イタリアンが悪いとかを言うつもりは全く無く
現地の味をだしにくい外国だからこそ
イタリア現地の技術でその味を再現する努力を私はしている。

2...私のイタリア感
イタリアにイタリア料理は無いとよく言いますが私も同感です。
全ての町に違った料理と味覚が存在する国である。
ですから全ての料理に巡り合うために今でも１年で１ヶ月ほどイタリアに滞在
し自由に放浪(風に流されて)をしてイタリアの風土と料理を勉強しています。決して放浪癖があるわけではない

当教室では、このマンマの味とマンマの味をさらに洗練させたレストランの作り方の両方を
説明したいと考えております。

4...愛犬の写真

オールドイングリッシュシープドッグが２人
彼らは夫婦である。

彼らは腕白でイタズラ大好き。　でも彼は彼女にとっても優しく思いやりがあるようだ。
彼女は彼が少しでもいなくなると探し回っている。
料理教室にいますので見て下さい。
日により講師の愛犬２匹がいる場合がありますので
犬の嫌いな方は他の教室を探すことをお奨めします。

5...シェフの簡単な経歴と趣味
料理が一番。と言いたいが料理のセンスは無いようだ。
だからその分、人より勉強と努力をするようにしている。
そして語学だが、まったくセンスがないと思う。

　はっきり言って語学オンチである。頭悪いようだ！　
覚えてもすぐに忘れる。　人の顔と名前の覚えの悪さは天下一品

一時は(大学から留学時代)フランス、スペイン、イタリア語と少し話せたが
今やほとんど忘れかけていて華々しい面影はゼロである。
やはりセンスが無いと自分で思う。

イタリア料理教室の参加は下記の"入会手続"をクリックするか電話　　03-3439-1163 世田谷上町店にて承ります。