２００９年４月〜２０１０年３月まで
夜 ６時４５分〜８時４５分
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読売日テレ文化センター"荻窪"
カルチャースクール内での全６回の講習内容
イタリア料理の基本の講習会
第１教室．．．イタリア料理の基本技術の解説
料理内容．．．
第２教室．．．前菜の作り方
料理内容．．．
第３教室．．．パスタとリゾットの作り方
料理内容．．．
第４教室．．．メイン料理の作り方
料理内容．．．
第５教室．．．イタリアのパンの作り方
料理内容．．．
第６教室．．．デザートの作り方
料理内容．．．
メニューは予定メニューで変更する場合もあります。
受講料金
各期... ６回分で ￥１５，７５０−
設備維持費 ￥１２６０−
食材費 ￥１０，７１０−
合計 ￥２７，７２０−
入会金 ￥５，２５０−
体験レッスン ￥４，６２０−
詳しいことは 読売日テレ文化センター"荻窪" にお聞きください。
■電話03-3392-8891 ■Email ogikubo@ync.ne.jp
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２００９年１０月〜２０１０年３月まで
夕方 ３時４５分〜５時４５分...生パスタ&ピッツァの講習予定(未定)
夜 ６時４５分〜８時４５分...イタリア料理の基本の講習予定
２００８年１０月〜２００９年４月まで
午前 １０時３０分〜１２時３０分
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カルチャースクール内での全６回の講習内容
手打ち生パスタの講習会
第１教室．．．粉の説明から練り方などを生パスタができるまでの行程説明をし本日練った麺と前日練り上げた麺との比較をします。
パスタマシンの取り扱い方法と販売予約も承ります。
第１教室は講師のみの作業で生徒さんたちは見て食べるだけの教室となります。
料理内容．．．ソースは本来のアマトリチャーナを作ります。
第２教室．．．生徒さん達の実習となります。
料理内容．．．ロング麺の基本を解説しソースはポルチーノ茸のソースの作り方を解説し試食タイムで終了
第３教室．．．生徒さん達の実習となります。
料理内容．．．ロング麺の基本を解説しソースはローマ風の本物カルボナーラの作り方を解説
第４教室．．．生徒さん達の実習となります。
料理内容．．．幅広パスタ(カネロニ)の作り方の基本解説でソースはひき肉への火の通し方の基本解説
第５教室．．．生徒さん達の実習となります。
料理内容．．．ショートパスタの作り方の基本解説でソースはカラーブリア風野菜ソースで野菜の基本解説
第６教室．．．カラーパスタの基本解説です。
料理内容．．．第６教室は講師のみの作業で生徒さんたちは見て食べるだけの教室となります。
キノコと生ハムのクリームソースを作りホワイトソースの基本解説をします。
メニューは予定メニューで変更する場合もあります。
シェフが教えるイタリア料理教室
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