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第48教室
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I ソース ... チョコレートソース (17世紀の古典〜現代) デザート用
I ソース ... ドルチェフォルテ(甘辛) (ルネッサンス時代〜現代) アグロドルチェ(甘酢)と分け合うイタリア料理2大ソースの1つ 肉、魚料理に合う
I ソース ... ブドウソース (ルネッサンス時代〜現代) 前菜、野菜、パスタ、米、肉、魚料理
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