講習内容

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第37教室

grado %

粉から酵母の説明〜練り方、焼き方までを学ぶ
G. イタリアのパンの作り方
粉の練り方から焼き上げまで
一般のパン屋さんとのテクニックの違いを学ぶ
 要点....この教室の前に第35教室を受講されても構いません

イタリアパンの基本を解説します。
焼き上げのパンをパニーノにする方法を学ぶ



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時間
人数
教室


今回の教室での使用品(食材)
pane pizza パン ピッツァ ピザ
olio oliva burro vino formaggio
オリーブオイル バター 塩 コショー
パルミジャーノチーズ モッツァレッラチーズ 
強力粉 小麦粉 天然イースト
生ハム  ミルク 卵


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