講習内容

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第28教室

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B. ローマ風マッシュドポテト 

講習ポイント... 伝説のイタリア版魚醤の解説↓ これをパスタに絡め方と火の使い方を学ぶ
簡単なイタリアでの魚醤の作り方 (コラトゥーラ,チェターラ)
C. スパゲッティ(乾)に絡めて食べます

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人数
教室


今回の教室での使用品(食材)
antipasto primo secondo
pasta spaghetti
salsa olio oliva burro vino formaggio
オリーブオイル バター 塩 コショー
パスタ スパゲッティ ソース  ハーブ バジル 
白ワイン ニンニク ポルチーノ茸
野菜 ジャガイモ 
パルミジャーノチーズ  
魚 アンチョビ 


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