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第18教室
第18教室
grado %

ボリットミスト〜ブラッサートまでを学ぶ
A. イタリアの肉の煮込み料理を学ぶ
豚肉(牛鶏)と生ハムを使用
赤と白ワインの効果を学ぶ

クリームの火の通し方を学ぶ
C. 北イタリアのアルバからポルチーノ茸とパンチェッタを使用したパスタ(乾)料理です。
クリームソースの作り方を学ぶ



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時間
人数
教室


今回の教室での使用品(食材)
primo secondo
pasta spaghetti
salsa olio oliva burro vino formaggio
オリーブオイル バター 塩 コショー
パスタ スパゲッティ ソース  ハーブ バジル 
パンチェッタ 赤ワイン 白ワイン 
野菜 玉ねぎ 人参 ポルチーノ茸
パルミジャーノチーズ 


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