第18教室　6月21日 3部 受講手続きを受賜ります

ボリットミスト〜ブラッサートまでを学ぶ
A. イタリアの肉の煮込み料理を学ぶ
豚肉(牛鶏)と生ハムを使用
赤と白ワインの効果を学ぶ クリームの火の通し方を学ぶ
C. 北イタリアのアルバからポルチーノ茸とパンチェッタを使用したパスタ(乾)料理です。
クリームソースの作り方を学ぶ

竹内　茂木 吉永　様


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